La carte

Menu du déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés) : 17.00€

Menu enfant : 12.00€ avec un sirop, un poisson ou une viande, dessert

A la carte :  

Entrées

Oeuf bio 65°, velouté de panais à l’huile de noix, jambon de Savoie croustillant, noix râpées 12.00€
Chèvre frais de La Biolle, betteraves de couleurs cuites et crues, crumble noisette, chips de Tapioca 14.00€
Escargots de Droisette, écume persile, crème d’ail noir, fenouil mariné, croûtons frits 16.00€

Plats

Poulet fermier de La Chambotte en deux façon, poires et navets, chips de parmesan, jus de carcasse réduit 20.00€

Pêche du jour cuite vapeur, choux-fleur crémeux, déclinaison de choux, bouillon coco/combava 22.00€

Faux-filet de boeuf Charolais, topinambours et salsifis, oignons doux confits, crumble poivre noir, jus au romarin 24.00€

Fromage

Assiette de fromage d’ici et d’ailleurs, glace au bleu des Aillons 10.00€

Desserts

Coulant au chocolat noir, glace au thé Earl Grey, crumble et opaline chocolat 9.00€

Crémeux citron, sablés bretons, pamplemousse frais, meringue aux zestes, sorbet thym/citron  9.00€

Pomme du Tremblay et babas, mousse chocolat blanc, crumble moscovado, sorbet sauge 9.00€

Menu Découverte : 38.00€ 

Oeuf bio 65°, velouté de panais à l’huile de noix, jambon de Savoie croustillant, noix râpées

Poulet fermier de La Chambotte, en deux façon, poires et navets, chips de parmesan, jus de carcasse réduit

Dessert au choix à la carte