La carte

Menu du déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés) : 18.00€

Menu enfant : 12.00€ avec un sirop, un poisson ou une viande, dessert

ENTRÉES

Chèvre frais de La Biolle, coulis de poivrons rouges, framboises, romarin frit et pignons    12,00€

Truite de Savoie fumée, velouté de fenouil, chantilly au piment fumé et radis rouges    15,00€

Tataki de bœuf Charolais, concombre mariné à la menthe, mousse de riz grillé, gel pimenté    17,00€

PLATS

Canette de La Dombe en deux façons, caviar d‘aubergines, courgettes, crumble parmesan, jus de carcasses réduit    21,00€

Pêche du jour cuite vapeur, gnocchis moelleux, eau de tomate citronnée, céleri branche et combava    23,00€

Entrecôte de veau, petits pois crémeux et croquants, artichauts et pommes pailles, jus de veau à la sarriette    25,00€

FROMAGE

Assiette de fromages de chez Guibert, glace au bleu    11,00€

DESSERTS

Coulant au chocolat noir, crumble et opaline chocolat, sorbet banane    9,00€

Crémeux citron, mousse coco, croustillant cacahuète, sorbet basilic    9,00€

Fraises marinées, mousse chocolat blanc, sablés bretons et meringue, sorbet verveine    9,00€

MENU DÉCOUVERTE 38,00€

Chèvre frais de La Biolle, coulis de poivrons rouges, framboises, romarin frit et pignons

Canette de La Dombe en deux façons, caviar d‘aubergines, courgettes, crumble parmesan, jus de carcasse réduit

Dessert au choix à la carte (à commander en début de repas)