La carte

Menu du déjeuner du mardi au vendredi (hors jours fériés) : 17.00€

Menu enfant : 12.00€ avec un sirop, un poisson ou une viande, dessert

A la carte :  

ENTREES

Chèvre frais de La Biolle, compotée de rhubarbe, radis rouges, crumble aux noix 12,00€

Oeuf bio 65°, asperges blanches, sauce hollandaise, chips de parmesan 14,00€

Escargots de Droisette, écume persil, crème d’ail noir, fenouil mariné, chips d’ail blanc 16,00€

PLATS

Poulet fermier de La Chambotte en deux façons, asperges vertes et navets, sarrasin croustillant, jus de carcasses réduit 21,00€

Pêche du jour cuite vapeur, choux-fleurs crémeux aux amandes, quinoa aux herbes et citron confit, beurre noisette 23,00€

Faux-filet de bœuf Charolais, petits-pois crémeux, fèves et artichauts, crumble poivre noir, jus de veau au romarin 25,00€

 

Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs, glace au bleu des Aillons 11,00€

 

DESSERTS

Coulant au chocolat noir, sorbet banane, crumble et opaline chocolat, cacahuètes caramélisées 9,00€

Parfait glacé citron, praliné crémeux et croquant, sorbet noisette 9,00€

Fraises marinées, mousse chocolat blanc, sablés bretons et meringue, sorbet basilic 9,00€

MENU DECOUVERTE 38,00€

Chèvre frais de La Biolle, compotée de rhubarbe, radis rouges, crumble aux noix 

Poulet fermier de La Chambotte en deux façons, asperges vertes et navets, sarrasin croustillant, jus de carcasses réduit

Dessert au choix à la carte (à commander en début de repas)