Carte

MISE A JOUR LE JEUDI 11 NOVEMBRE

Menu du jour (uniquement au déjeuner) du mardi au vendredi, hors jours fériés : 22€

Menu enfant : 14€ avec un sirop, un poisson ou une viande, dessert

Menu à emporter : sur demande la veille pour le lendemain, nous contacter par téléphone

LA CARTE

ENTRÉES

● Œuf 65°C, spaghettis de courge butternut, émulsion de parmesan et crème de châtaigne 15€

● Foie gras mi-cuit, topinambours crémeux et croquants, crumble noisettes et poudre de café 19€

PLATS

● Quinoa herbes/citron, choux-fleurs acidulés, pomme Granny Smith, noix de cajou et jaune d’œuf séché 22€

Ce plat est disponible en entrée, portion adaptée : 14€

● Pêche du jour cuite vapeur, potimarrons, radis asiatiques, pâte de citron et bouillon coco/combava 27€

● Viande du moment, panais et céleri, crème d’ail noir, crumble noix et pickles de pleurotes 30€

FROMAGE ET DESSERTS

● Sélection de fromages fermiers de la Fromagerie Guibert 12€

● Mousse aux marrons, sarrasin croustillant, compote de coings, pommes fraîches et sorbet poire 11€

● Crémeux chocolat, crumble cacao/fleur de sel, croustillant sésame, banane et sorbet ananas 11€

MENU DU CHEF 60€ – Menu en 4 services servi à l’ensemble des convives. Les portions sont adaptées au nombre de plats

● Œuf 65°C, spaghettis de courge butternut, émulsion de parmesan et crème de châtaigne

● Pêche du jour cuite vapeur, potimarrons, radis asiatiques, pâte de citron et bouillon coco/combava

● Viande du moment, panais et céleri, crème d’ail noir, crumble noix et pickles de pleurotes

● Dessert au choix

Prix nets service compris – Origine des viandes : France.

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.