Carte

MISE A JOUR LE JEUDI 06 JANVIER

Menu du jour (uniquement au déjeuner) du mardi au vendredi, hors jours fériés : 22€

Menu enfant : 14€ avec un sirop, un poisson ou une viande, dessert

Menu à emporter : sur demande la veille pour le lendemain, nous contacter par téléphone

LA CARTE

ENTRÉES

Œuf 65°C, pleurotes poêlées, topinambours, persil et tuile au vieux comté 15€

Truite fumée, radis asiatiques, agrumes, mayonnaise wasabi et chips de tapioca 19€

PLATS

Pêche du jour cuite vapeur, choux cuits et crus, pâte de citron et bouillon coco/combava 27€

Viande du moment, foie gras poêlé, céleri-rave, compotée de coings et shiitakés 30€

FROMAGE ET DESSERTS

Sélection de fromages fermiers de la Fromagerie Guibert 12€

Mousse aux marrons, sarrasin croustillant, marmelade et sorbet clémentine 11€

Ganache au chocolat blond, praliné, crumble cacao, caramel et sorbet poire 11€

MENU DU CHEF 60€ – Menu en 4 services servi à l’ensemble des convives. Les portions sont adaptées au nombre de plats

Œuf 65°C, pleurotes poêlées, topinambours, persil et tuile au vieux comté

Pêche du jour cuite vapeur, choux cuits et crus, pâte de citron et bouillon coco/combava

Viande du moment, foie gras poêlé, céleri-rave, compotée de coings et shiitakés

Dessert au choix

Prix nets service compris – Origine des viandes : France.

Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.